"CONSERVAS CON PARASITOS"

CONSERVAS CON PARASITOS

Fecha de publicacion 25/08/2017  | Categoria de Noticias - LoretoSoft Noticias | Autor  Administrador | Cantidad de visitas 155

Ante la alerta sanitaria del Ministerio de Producción por la presencia de parásitos 

en las latas de conservas de caballa procedentes de la empresa china Tropical Food Manufacturing (NINGBO) Co. Ltd.,

 el director ejecutivo del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes), 

Ernesto Bustamante, informó sobre el peligro que produce el consumir este gusano.


En un comunicado, Sanipes instó al público a no ingerir el producto, pero también a los distribuidores,

 comercializadores, supermercados y tiendas de abarrotes que ya no continúen ofreciendo las conservas.

Lanzan alerta en Perú por conservas chinas con parásitos

El parásito es conocido como anisakis, y los que se encontraron en las latas de caballa fueron los de tipo 1 y 3.

 Si bien es cierto que, al ser procesados, los gusanos se mueren, incluso así pueden desencadenar

 fuertes cuadros de alergia.


"No podrán infestar al ser humano si lo ingiere, no se podrá reproducir en nuestro aparato digestivo, 

pero el problema de salud pública no está en que el gusano se vaya a reproducir. 

El problema está en que el gusano anisaki de tipo 1 y 3 es realmente uno de los pocos parásitos cuyas proteínas

 son capaces de generar alergias incluso si fueron cocidas y congeladas", explicó el director de Sanipes.


Lo más preocupantes es que si bien en algunos casos pueden producir solo una urticaria o enronchado, en otros,

 es capaz de generar una angioedema (hinchazón) o un shock anafiláctico (choque alérgico), que podrían desencadenar

 en la muerte.


Cabe destacar que estas conservas llegaron al Perú por las empresas importadoras Buenasventas Distribuciones S.A.C

 con la marca Idelbueno y la compañía china G.W. Yinchang (de Ningbo),  que comercializa caballa

a las reconocidas marcas Florida y Compass.




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